かこ日記

● [朝食] 餅グラタン

毎年お餅が残る。あんまり好きじゃないんです、お餅。
今年も10個入りを購入して8個余る。そしてそのうち3個カビル。
昨日の日経新聞朝刊NIKKEIプラス1で試してみたいお餅食べ方ランキングが掲載されていて、
2位の「餅グラタン」だったら食べられるかもと思い、早速「餅グラタン」を作る。

■レシピ
・餅は軽く焼いておく
・ベーコン、玉葱、シイタケ、ピーマン（今日は茹でブロッコリー）を刻んでオリーブオイルで軽く炒める
・グラタン皿にトマトソースを敷く（今日はカゴメの株主様の贈り物でもらっていたトマトソースを使用）
その上にお餅、炒めた野菜、グラタン用チーズを載せる
・230度のオーブンで10分間焼く。

意外に美味しく、これだったら食べられるねと夫と二人で5個のお持ちをペロッと食べてしまった。
これだぁぁ!余ったお餅はこれに限るです。

● [らでぃっしゅ] 本日の配達

玉葱・人参・牛蒡・里芋・大和芋・三浦大根・白菜・ブロッコリー・ほうれん草・サンチュ・葉葱・にら・いちご
各地で大雪の様子。野菜の高騰のニュースが伝えられていたので、らでぃっしゅで葉物が入ってくるが不安だったが、全く問題なし。
えぇ、今日も白菜が届きました（苦笑）冷蔵庫には白菜ストックが・・・
とりあえず、今日の夜は鶏団子鍋で白菜をたくさん食べることにします。