Today's lunch 　９月 　１１月

2000年１０月

１０月３１日（火）



鱈の粕漬・きんぴら牛蒡

鶏のささみときゅうりの梅あえ・卵焼き

突然、きんぴら牛蒡が食べたくなって、これまた時間がないのに作りました。

お魚を焼いたら皮が焦げちゃったので、とってしまった。

なんだかお魚は情けない姿になって詰められましたね。


１０月３０日（月）



ピーマンと牛肉のオイスターソース炒め

南瓜のサラダ・いんげんのゴマ和え・れんこんの梅おかか和え・プチトマト

今日、冷蔵庫の野菜室をあけたら、なんだか目に飛び込んできた野菜たち。

なんだかどれもこれも、早く食べてよーって言ってる気がしてなりませんでした。

というわけで、今日のお弁当はかなり私的には豪華になりました。

しかし、前の晩に少しでも用意してると楽なのになー。なにもしないので、毎朝キッチンは戦場と化します。


１０月２７日（金）



牛肉コロッケ

南瓜のサラダ・きゅうりとささみの梅和え・プチトマト

やっぱりらでぃっしゅで注文する冷凍食品はおいしい！ちょっと高いけど

たぁちゃんも私も満足しておる。ところで、金曜日は揚げ物が多いらしい。

カレンダーを見てもらえると、ホントだっておもえるはず。


１０月２５日（水）



牛肉と玉葱のハヤシ風

粉ふき芋・人参の甘煮・小松菜のおかか和え

昨日のお弁当は色があんまりよくなかったので今日はちゃんとグリーンをいれる。

牛肉と玉葱のハヤシ風はカツヨさんのレシピ。

ある程度炒めたら、蓋をして蒸し煮すると味が染みこむのがポイント！


１０月２４日（火）



鶏と茄子のハーブ炒め（バジル）

人参のきんぴら・南瓜の煮物

色が悪すぎる！！緑を入れる時間がなかった。ちょっと反省。

鶏茄子のスパイスはバジルだった。先日のタイムの方がよかったみたい。


１０月２０日（金）



帆立のクリームコロッケ

ささみときゅうりの梅あえ・人参の甘煮・卵焼き

久しぶりに帆立クリームコロッケを入手したので、お弁当に。

やっぱり、らでぃっしゅで注文したのはおいしいよー。

きゅうりとささみの和え物はケンタロウさんおレシピ。さっぱりしていて酒のつまみにもなるね。


１０月１８日（水）



れんこんのはさみあげ

竹輪ときゅうりの和え物・茹で卵・プチトマト

やっぱりれんこんのはさみあげは大好き！朝から何個も食べてしまった。


１０月１７日（火）



サバのみそ煮

鶏のささみとオクラのわさび醤油あえ

プチトマト・茹で卵・ちりめんじゃこのふりかけ

今日もお弁当では初のメニュー。

サバがあったのでみそ煮にしてみました。冷めても美味しかったです。

しょうがをたっぷり入れたので、臭くなかったですよ。

おくらはこの頃よく食べます。あのねばねば感がいいですねー。


１０月1６日（月）



茄子と鶏肉のハーブ炒め（タイム）

薩摩芋の蜂蜜煮

ブロッコリー・プチトマト・しそのふりかけ

本日新メニューの茄子と鶏肉のハーブ炒め。

ケンタロウさんのレシピを参考にしました。レシピにはバジルを使用するようになっていたけど、

なかったのでタイムで代用。お味は、いつもの違うおかずで、なかなかいいと思います。

ケンタロウさん曰、ハーブを使うことにより、お弁当の傷みも遅くなるとのこと。なるほど・・・


１０月１３日（金）



鶏の唐揚げ・人参の甘煮・チーズ入り卵焼き・ピーマンのゴマ和え・ちりめんじゃこのふりかけ・みかん

どうしても鶏の唐揚げが食べたくて眠い目をこすってお弁当作り。

昨日はストライキのため、なーんも作らなかったので

今日は反省もこめて一生懸命作りました。やっぱりお弁当はおいしいです！


１０月１１日（水）



舞茸ご飯・焼鮭・薩摩芋の蜂蜜煮・ちんげん菜のおかか和え

秋ですねー。薩摩芋の蜂蜜煮が登場しました。久しぶりの蜂蜜煮はおいしかった。


１０月１０日（火）



ホットドッグ・エッグドッグ

ホットドッグ用のパンを見つけると、買わなきゃ！と思ってしまう。

夕方になるとこのパンは売り切れている・・・なのでついつい購入。

きまってホットドッグを作る。キャベツを炒めて、ソーセージをボイルする。

そのあとトースターでかるく焼く。

ホットドッグを食べると子供の頃読んだ「大泥棒ホッツェンプロッツ」にでてきたホットドッグの話を思い出す。


１０月６日（金）



玉葱と牛肉のハヤシ風・粉ふき芋・キャベツのお浸し・プチトマト


１０月５日（木）



鮭・チーズ入り卵焼き・ちんげん菜のおかか和え・人参のきんぴら・しそのふりかけ

１時間寝坊。しかしすっきり起きられた。今日は調子いいぞー。

私には睡眠と、３食のバランスのとれた食事が一番らしい。

この秋を乗り切れるといいな。うん。


１０月４日（水）



豚肉の生姜焼き・南瓜の煮物・人参の甘煮・ピーマンのきんぴら風・ちりめんじゃこふりかけ

南瓜がおいしかった。南瓜って当たり外れがあるねー

南瓜でただ、水っぽいのにあたると、今回はしょうがない・・・って諦める。

どうしたって、おいしくない野菜だってあるのだ。

そう、尊敬する小林カツ代さんも言ってる。


１０月３日（火）



ぶりの照り焼き・卵焼き・キャベツ、きゅうり、大葉の一夜漬け・プチトマト・しそのふりかけ

昨晩のうちに一夜漬けを作っておいたのは大正解。

寝坊したけど、どうにか間に合った。

ちゃんと食事すると身体が温まるのがよくわかる。

これからだんだん寒くなっていく。身体の調子を整えなければ！


１０月２日（月）



鶏肉とじゃがいものの香草焼き・ピーマンのきんぴら風・プチトマト・ちりめんじゃこのふりかけ

この香草焼きは先週の宴会で絶賛の１品。

バルサミコ酢とチューブにんにくがポイント！前夜につけ込んで、朝にオーブンに入れるだけで完成。

冷めても美味しい１品です。

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