Today's lunch
６月
８月
| ７月３１日（火） | |
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メンチカツ キュウリの紫蘇和え・トマト・トウモロコシ・シシトウ・茹で卵 暑いー！お弁当作るのも億劫になってくる。 お弁当がないとパンのランチになってしまう。がんばらねば。 しかし、眠さとだるさと暑さの闘い。ちょっとめげてしまうことも。 どうもおかずも簡単にできるものをいろいろと考えてしまう・・・ |
| ７月２４日（火） | |
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焼き鮭 人参の甘煮・卵焼き（葱入り）・ウインナーとピーマンの炒めも 久しぶりにお魚メニュー。 ウインナーがチョリソーだったのでピーマンと一緒に炒めるときに 塩・コショウを少なめにしたら、いまいちピリッとこなかったなー。 卵焼きはだしを多めにしたら、かなり本格的な感じになって美味しかった。 |
| ７月２３日（月） | |
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三色弁当（鶏そぼろ・炒り卵・アスパラ） キュウリの紫蘇和え・プチトマト 今朝起きてから、メニューを考えて作った。 途中で本日はお弁当をつくるのをやめようかと思ったりもしたが 頑張って作る。冷凍の鶏の挽肉は、パラパラの状態でくる。 これがとっても使用しやすい。本日使い切ってしまったので 次回も注文しようっと。 |
| ７月１８日（水） | |
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野菜の豚肉巻き キュウリの紫蘇あえ・南瓜の煮物・茹で卵 ありゃ、お弁当の色が黄色が多いものになってしまったと思ったが 写真うつりはなかなかよいみたい！ 今日の南瓜はかなり当りである。 らでぃっしゅのかぼちゃ。煮崩れもしないし、甘すぎない。 緑の野菜で好きなのは １位ピーマン・２位インゲン・３位アスパラガス 今日はインゲンと人参を巻いて作った豚肉巻き。やっぱり美味しいよ(^^) |
| ７月１６日（月） | |
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白身魚のカレー風味ソテー アスパラとウインナー炒め・野菜のコンソメ煮・プチトマト 本日はとっても味気ないお弁当であった。 ごめんなさい。暑さに負けて、どーでもいい感じになってしまった。 さらに今回は旅行でらでぃっしゅをお休みにしたこともあり 冷蔵庫はスカスカになっている。 次回はもっと楽しくなるようなお弁当を作成しなくちゃなー |
| ７月９日（月） | |
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鶏の塩焼き プチトマト・とうもろこし・キュウリの紫蘇あえ 今日はなんかダメダメなお弁当になってしまった。 でも鶏の塩焼きは時間がたってもおいしかった。 トウモロコシも味がよかった。非常に素材を生かしたお弁当であったということにしておこう |
| ７月４日（水） | |
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ベーコンのキャベツ巻き 野菜のコンソメ煮（ズッキーニ・プチ玉葱・大根）・卵焼き（チーズ入り）・インゲンのゴマ和え お弁当のづくりでいざという時のために 「ベーコン」と「ウインナー」ははずせない 今日は買い置きのベーコンにキャベツを巻いて焼いたものをメイン。 なんでもないおかずだけど、冷めてもおいしいよ。 コンソメ煮を今日も作ってしまった(^^;;; |
| ７月３日（火） | |
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鶏のから揚げ ちんげん菜の磯和え・茹で卵・人参・大根・ズッキーニのコンソメ煮・ 野菜のコンソメスープってよく作るけど、この野菜を大きめに切って コンソメ煮にして１品にしてみました。これさっぱりして美味しい。 どんな野菜でもいいと思うけど、冷蔵庫にある大量な人参と大根は 必ずいれることにしてみる。ズッキーニも美味しいです。 |
| ７月２日（月） | |
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鰆のカレー粉焼き 野菜のグリル（ズッキーニ・プチ玉葱・大根・ピーマン）・茹で卵・プチトマト・コールスロー 今日のお弁当はオーブン料理を２品。鰆も野菜のグリルも下味つけて オーブンで焼いた。簡単で、よいねー。 せっかくご立派な電子コンベックがあるのだからもうちょっと活躍させなきゃ。 |
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